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Brezel

Das ist Volkis erstes Brot. Gucken wir mal, wie das funktioniert. 🙂

Die Brezel (in Österreich auch das Brezel; in Bayern und Österreich die Breze oder bairisch die Brezn; in der Schweiz und in Oberschwaben Bretzel geschrieben, in Hessen und Rheinland-Pfalz mit kurzem „E“ gesprochen, in Norddeutschland mit langem „E“)[1] ist ein vor allem in Süddeutschland, Österreich und in Frankreich im Elsass (heute Grand Est) verbreitetes pikantes oder süßes Gebäck in Form eines symmetrisch verschlungenen Teigstrangs. Der Name geht auf das lateinische brachium („der Arm“; für das Aussehen von verschränkten Armen) zurück. Die Brezel ist das verbreitetste Gebildbrot. „Brezel“ weiterlesen